Pierre Gagnaire est l'une des figures les plus respectées de la gastronomie française, connu pour sa carrière qui allie tradition classique et innovation créative. Des cuisines historiques de Lyon aux grands restaurants du monde entier, il a développé un langage culinaire distinctif, défini par la précision, l'imagination et l'intensité des saveurs. Son restaurant parisien phare détient trois étoiles Michelin, reflétant son empreinte durable sur les arts culinaires contemporains.

Lors de Sani Gourmet, le chef Gagnaire présentera un menu dégustation exclusif, reflet de sa signature culinaire : raffinée, expressive et profondément respectueuse des produits d'exception utilisés.

Pía León s'est imposée comme l'une des voix les plus singulières et créatives de la gastronomie contemporaine latino-américaine et mondiale, présentant une approche culinaire qui met en avant l'immense diversité et la multiplicité culturelle de son Pérou natal. Sa cuisine met fortement l'accent sur la biodiversité, la saisonnalité et l'origine des produits, ce qui se traduit par des plats raffinés, expressifs et profondément ancrés dans leur terroir.

En 2018, Pía ouvre son restaurant Kjolle, lieu incarnant sa vision et mettant en valeur l'immense diversité du Pérou. Celui-ci est actuellement classé 2ᵉ meilleur restaurant d'Amérique latine et 28ᵉ dans le monde selon le classement The World's 50 Best Restaurants. Elle développe également de nouvelles manières d'incarner la philosophie de Mater, le centre de recherche qu'elle codirige, qui nourrit et inspire les concepts gastronomiques auxquels elle donne vie.

Lors de Sani Gourmet 2026, Pía León concevra un menu exclusif mettant en lumière son empreinte culinaire, mélange équilibré de pureté, de précision et de créativité.

Daniel Humm est l'une des personnalités influentes de la gastronomie contemporaine, reconnu au niveau international pour son approche attentionnée et évolutive de la cuisine. Né en Suisse et vivant à New York, il est le chef et propriétaire du restaurant Eleven Madison Park, qui a joué un rôle majeur dans le développement de la culture culinaire moderne et détient trois étoiles Michelin depuis plus de dix ans. Son travail est guidé par une philosophie axée sur les ingrédients et les saisons, ancrée dans le savoir-faire et un profond respect pour les produits.

Le chef Humm est aussi Ambassadeur de bonne volonté de l'UNESCO pour l'éducation à l'alimentation, où il œuvre pour des systèmes plus durables et équitables dans le monde.

Pour Sani Gourmet 2026, le chef Humm signera un menu exclusif reflétant son style emblématique : élégant et expressif, ancré dans l'hospitalité et dans un fort engagement pour le développement durable.

Évadez-vous dans les saveurs vibrantes du monde parmi les prestigieuses destinations gastronomiques de Sani Gourmet. Représentant les visions de chefs passionnés et étoilés Michelin. Le restaurant Elia de Sani offre un cadre exquis pour des menus alléchants, des vins parfaitement assortis et un service cinq étoiles.